Receita de Macarrão com calabresa e escarola

Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão tipo parafuso
  • 2 gomos de calabresa ralada ou cortada em cubos
  • Alho a gosto
  • 2 tomates sem sementes cortados em cubos
  • 2 cebolas médias em cubos (opcional)
  • Azeite e orégano a gosto
  • Parmessão ralado

Modo de preparo

  • Cozinhe macarrão normalmente; escorra e reserve.
  • Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho até dourar.
  • Acrescente a calabresa; frite mas não muito pra não ficar ressecada, acrescente o macarrão envolvendo-o bem.
  • Acrescente a cebola, tomate, orégano, misturando tudo. Por último, acrescente a escarola e apague o fogo.
  • Na hora de servir, salpique com parmessão ralado.

Rendimento: 6 porções

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