O macarrão com moela de frango é um clássico da culinária afetiva brasileira que ganha destaque como uma opção de proteína acessível, nutritiva e extremamente saborosa quando preparada com a técnica de cozimento lento. A moela, quando bem cozida, cria um molho denso e rico em colágeno que adere perfeitamente à massa.
Como fazer macarrão com moela de frango
Em uma panela alta, refogue o alho e a cebola no óleo até dourar. Adicione o pimentão vermelho, verde e amarelo e páprica na panela e refogue junto. Junte a moela de frango pré-cozida na panela e misture bem. Adicione a água, o molho de tomate, mexa, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Coloque sal a gosto e o macarrão cozido. Mexa bem e está pronto, sirva e decore com salsa a gosto.
Ingredientes
- 30 ml de óleo
- 100 gramas de cebola
- 30 gramas de alho
- 100 gramas de pimentão vermelho
- 100 gramas de pimentão verde
- 100 gramas de pimentão amarelo
- 20 gramas de páprica
- 300 gramas de moela de frango pré-cozida
- 100 ml de água
- 50 ml de molho de tomate
- Sal a gosto
- 500 gramas de macarrão cozido
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela alta, inicialmente refogue o alho e a cebola no óleo até dourar.
- Em seguida, adicione o pimentão vermelho, verde e amarelo e páprica na panela e refogue junto.
- Após tudo refogado, junte a moela de frango pré-cozida na panela e misture bem.
- Adicione a água, o molho de tomate, mexa, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
- Passado esse tempo, coloque sal a gosto e o macarrão cozido.
- Mexa bem e está pronto, sirva e decore com salsa a gosto.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
