Ingredientes
- 500g de macarrão integral
- 1kg de camarão
- 1 pimentão verde em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 1 tomate sem semente em tiras
- 1 cebola em tiras
- 1 cenoura em tiras
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sobremesa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de molho de soja light
- 1/4 xícara (chá) de nozes
- 1/2 xícara (chá) de castanha do pará
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão e reserve.
- Lave o camarão e tempere com sal e limão.
- Refogue com azeite, até que cozinhe com a sua própria água (uns 5 minutos).
- Reserve.
- Coloque os legumes na panela com o molho de soja e cozinhem até ficarem macios.
- Misture o macarrão com o camarão e os legumes.
- salpique as castanhas e nozes.
- Sirva quente ou frio.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 288 por porção