Receita de Macarrão integral com espinafre

Ingredientes

  • 200 g de macarrão integral
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho bem picado
  • 200 g de folhas de espinafre
  • 2 colheres (sopa) de nozes bem picadas
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  • Leve uma panela com água e sal para ferver e cozinhe o macarrão como de costume.
  • Enquanto isso, esquente o azeite e refogue o alho.
  • Junte o espinafre e refogue, mexendo sempre, até ele murchar levemente.
  • Separe aproximadamente 1/2 xícara (chá) da água do macarrão e escorra o resto.
  • Junte o macarrão ao espinafre, adicione as nozes e misture bem.
  • Vá colocando água do cozimento do macarrão aos poucos só para dar liga.
  • Tempere a gosto e sirva imediatamente.

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