Receita de Macarrão talharim com carne

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 600g de acém em cubos pequenos
  • 2 envelopes de tempero em pó para carne
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 folha de louro
  • 4 tomates picados
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pacote de macarrão talharim cozido (500g)
  • Cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo

  • Aqueça o óleo em uma panela de pressão, em fogo alto, e frite a carne temperada com o tempero até dourar.
  • Junte a cebola, o alho, o extrato, o louro e refogue por 3 minutos.
  • Adicione os tomates, a água, tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 30 minutos, após iniciada a pressão.
  • Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
  • Volte ao fogo baixo com a panela destampada e cozinhe até reduzir o molho pela metade.
  • Tempere com sal, pimenta e reserve.
  • Disponha o macarrão em um refratário médio e cubra com a carne e o molho.
  • Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 6 porções

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