Ingredientes
- 500 g de massa curta cozida al dente
- 1 maço de espinafre limpo
- 1 litro de leite
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de margarina
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de creme de leite
- 100 g de queijo parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque as folhas de espinafre em uma panela, polvilhe um pouco de sal, tampe e deixe no fogo durante 2 minutos, mexendo de vez em quando.
- Esprema o espinafre para retirar o excesso de água.
- No liquidificador, bata o espinafre, o leite, o amido de milho, o cubo de caldo de legumes, a margarina, o sal e a pimenta.
- Transfira para uma panela e cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.
- Desligue o fogo e junte o creme de leite.
- Envolva a massa, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
