Receita de Massa integral com molho de nozes

Ingredientes

  • 350g de trofie seca (massa integral)
  • 100 g de nozes
  • ½ fatia de pão sem casca
  • 75ml de leite
  • ½ dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 4 colheres (sobremesa) de Grana Padano
  • 2 colher (sobremesa) de manteiga
  • Salsinha a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Passe as nozes rapidamente pela água quente e escorra.
  • Triture-as com os outros ingredientes, menos a manteiga e o grana padano, em um liquidificador ou processador até obter um creme bem homogêneo.
  • Cozinhe a massa.
  • Enquanto isso, coloque numa frigideira o creme de nozes, a manteiga e o parmesão.
  • Acrescente um pouco de água do cozimento até obter um molho bem cremoso.
  • Escorra a massa e puxe na frigideira com o molho acrescentando um pouco de pimenta moída na hora e salsinha picada.
  • Sirva imediatamente.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

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