Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de glucose
- 1 colher (sopa) de gordura vegetal ou manteiga
- 1 colher (sopa) de sal
- 40g de fermento biológico fresco
- 380ml de água filtrada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Dissolva o fermento e o sal em água morna e reserve.
- Em uma tigela, coloque 2/3 de farinha de trigo e os demais ingredientes e trabalhe a massa por 30 minutos.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo, durante 20 minutos.
- Acrescente o restante da farinha de trigo.
- Forme um disco de pizza, aplique o molho e o recheio de sua preferência na parte superior da massa e leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos aproximadamente.
