Ingredientes
- 300g de macarrão Mezze Penne Tricolore Barilla
- 100g de molho de tomate Pomodoro
- 150g de frango em cubos médios
- 1 cenoura pequena em rodelas finas
- ½ brócolis em floretes
- Suco de limão
- 1 dente de alho picado
- Queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Comece temperando os cubos de frango com suco do limão, alho picado, sal e pimenta do reino.
- Deixe marinando por 20 minutos.
- Cozinhe os floretes de brócolis em abundante água fervente e salgada por 3 minutos.
- Escorra e resfrie em água corrente.
- Reserve.
- Na mesma água, cozinhe a massa escorrendo 4 minutos antes do tempo indicado.
- Despeje em uma assadeira, adicione um fio de azeite e misture bem.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Aqueça bem uma frigideira, adicione um fio de azeite e doure rapidamente as rodelas de cenouras.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Na mesma frigideira, doure bem os cubos de frango.
- Preaqueça o forno a 220ºC por 10 minutos.
Montagem
- Em um espeto de churrasco, espete os ingredientes na sequência: 3 penne, 1 cubo de frango e 2 rodelas de cenoura.
- Repita esse processo mais uma vez, finalizando com um florete de brócolis.
- Tempere com um pouco de sal e pimenta do reino.
- Coloque os espetos de massa em uma assadeira antiaderente ou com papel manteiga, passe um pouco do molho de tomates e finalize com queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 5 minutos.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 60 minutos