Ingredientes
- 1 colher (chá) de fermento biológico
- 1 pitada de açúcar
- 3/4 xícara (chá) de água quente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/4 xícara (chá) de azeite
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Óleo para untar
Recheio:
- 1 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
- 1 colher (sopa) de hortelã picada
- 1 colher (sopa) de chutney (comprado pronto)
- 250g de frango cozido picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 colher (sopa) de coentro
- 3 colheres (sopa) de nozes
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture o fermento, o açúcar e a água até dissolver.
- Deixe descansar por 5 minutos.
- Misture a farinha e o sal em um processador de alimentos.
- Despeje o azeite (reserve um pouco), a mistura de fermento e processe até ficar homogêneo.
- Amasse em uma superfície enfarinhada até ficar macia e brilhante.
- Unte uma tigela com o azeite reservado e passe a massa por ela.
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar em lugar quente e úmido por 1 hora e meia ou até a massa dobrar de volume.
- Retire, amasse rapidamente e faça 8 discos com a massa.
- Coloque em uma assadeira untada com óleo e reserve.
- Misture o iogurte, a hortelã, o chutney, espalhe sobre as massas e asse por 10 minutos.
- Cubra com os ingredientes restantes e asse por mais 15 minutos.
Rendimento:8 unidades.
Fonte Guia da Cozinha
