O sabor da massa fresca com o queijo derretido por cima é um daqueles prazeres que confortam até nos dias mais comuns. No Vino!, o chef Rodrigo Santos ensina como preparar o nhoque ao forno com brie, uma receita cremosa, gratinada e com aquele toque artesanal que faz toda a diferença. Feito na casa, o nhoque leva batatas selecionadas e uma fonduta de formaggio – um molho branco feito à base de queijo, super versátil e saboroso.
Como fazer nhoque ao forno com queijo brie
Prepare o nhoque artesanal e cozinhe até que os pedaços subam à superfície da água. Em um refratário, distribua o nhoque e cubra com a fonduta de formaggio. Acrescente o queijo brie assado por cima. Leve ao forno para gratinar até que a superfície fique levemente dourada. Sirva imediatamente, aproveitando a cremosidade do queijo e o sabor da massa artesanal.
Ingredientes
- Nhoque artesanal ou caseiro
- Fonduta de formaggio (creme de queijo)
- Queijo brie assado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Prepare o nhoque artesanal e cozinhe até que os pedaços subam à superfície da água.
- Em um refratário, distribua o nhoque e cubra com a fonduta de formaggio.
- Acrescente o queijo brie assado por cima.
- Leve ao forno para gratinar até que a superfície fique levemente dourada.
- Sirva imediatamente, aproveitando a cremosidade do queijo e o sabor da massa artesanal.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos