Receita de Nhoque de mandioquinha

Ingredientes

  • 1 kg de mandioqunha
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 200 g de farinha de trigo
  • Água suficiente para cozinhar
  • Molho de sua preferência

Modo de preparo

  • Descasque a mandioquinha, pique e cozinha.
  • Em seguida, escorra a água e passe o legume no processador.
  • Feito isso, despeje o purê obtido em um recipiente e adicione as gemas, a manteiga e a farinha de trigo.
  • Amasse bem até formar uma massa homogênea.
  • Então, faça rolinhos com a massa obtida.
  • Passe pela farinha e corte em pedaços de 2 cm, levando para cozinhar em água bem quente, retirando assom que estiver cozido.
  • Sirva com o molho de sua preferência.

Rendimento:5 porções.

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