Ingredientes
Massa
- 1 embalagem de pão de forma sem casca
- 1 cubo de caldo de galinha caipira
- 1 xícara (chá) de leite fervente
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Molho
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 kg de peito de frango cortado em cubos pequenos
- 1 cubo de caldo de galinha caipira
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Em uma tigela, misture o pão, o caldo de galinha dissolvido no leite, o ovo e a farinha de trigo.
- Deixe descansar por 10 minutos.
- Sobre uma superfície enfarinhada, faça cordões de massa e corte os nhoques com cerca de 2 cm.
- Cozinhe aos poucos, em água fervente, escorra e coloque-os em uma travessa.
- Reserve.
Molho
- Aqueça o óleo em fogo médio e doure o frango.
- Dissolva o caldo de galinha de galinha em 2 xícaras (chá) de água fervente.
- Despeje na panela, junte o extrato de tomate, abaixe o fogo e cozinhe até o molho engrossar, por cerca de 15 minutos.
- Acrescente o cheiro-verde.
- Espalhe o molho sobre os nhoques e polvilhe queijo ralado.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
