Ingredientes
- 300 g de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 500 g de macarrão orelhinha
- 200 g de ricota defumada esmigalhada
- 6 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 colher (sopa) de manjericão picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alhos grandes
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa panela, coloque o tomate, o alho inteiro, o manjericão e o azeite.
- Tempere com sal e pimenta.
- Deixe ferver.
- Tampe a panela.
- Abaixe o fogo e cozinhe por mais 30 minutos.
- Descarte o alho e junte o bacalhau.
- Mexa bem e deixe no fogo por mais 5 minutos.
- Tampe, retire do fogo e reserve.
- Cozinhe o macarrão em água e sal, conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra e transfira para uma travessa.
- Por cima, despeje o molho aquecido.
- Polvilhe com a ricota e sirva.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
