Para um parafuso cremoso com atum e mix de cogumelos, você vai preparar um molho saboroso à base de creme de leite e queijo, combinado com cogumelos salteados e atum. A receita a seguir oferece um passo a passo simples para um prato rápido e delicioso.
Como fazer parafuso cremoso com atum e mix de cogumelos
Em uma panela grande, adicione o azeite, a manteiga e leve ao fogo médio. Adicione a cebola roxa, refogue por 2 minutos e em seguida o alho e misture bem. Coloque o mix de cogumelos e cozinhe por 3 minutos e adicione o Atum Gomes da Costa (sem o óleo). Adicione a água e tempere com sal e pimenta. Quando começar a ferver, adicione o penne cru, misture e deixe cozinhar por 5 minutos. Tampe a panela e cozinhe por mais 8 minutos. Adicione o creme de leite, misture bem e finalize com o parmesão e a salsinha picada.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite oliva extra virgem Gomes da Costa
- 1 colher (sopa) de manteiga com sal
- 1 cebola roxa pequena picada
- 3 dentes de alho picado
- 2 xícaras (chá) de mix de cogumelo picado (parise shitake)
- 2 latas de atum em pedaços em óleo Gomes da Costa 170g
- 5 xícaras (chá) de água quente
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 500g de penne
- 1 e ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Salsinha picada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela grande, adicione o azeite, a manteiga e leve ao fogo médio para aquecer.
- Adicione a cebola roxa, refogue por 2 minutos e em seguida o alho e misture bem.
- Coloque o mix de cogumelos e cozinhe por 3 minutos e adicione o Atum Gomes da Costa (sem o óleo).
- Adicione a água e tempere com sal e pimenta.
- Quando começar a ferver, adicione o penne cru, misture e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Tampe a panela e cozinhe por mais 8 minutos ou o suficiente para cozinhar a massa.
- Adicione o creme de leite, misture bem e finalize com o parmesão e a salsinha picada.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos