Receita de Penne ao molho de creme de leite

Ingredientes

• 500 g de macarrão penne
• Alho, sal e pimenta a gosto
• Água para cozinhar o macarrão
• 1 caixinha de creme de leite light
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/4 cebola picada
• 1/2 lata de milho
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de ricota sem soro
• 100 g de presunto
• 100 g de peito de peru defumado

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Cozinhe o macarrão normalmente, até ficar al dente, escorra, lave e reserve.
• Antes de colocar o molho, refogue o macarrão na manteiga, sal, cebola, e alho.

Molho

• Junte o creme de leite, com o azeite, a pimenta á gosto, o milho, a ervilha, o parmesão ralado, a ricota, o presunto e o peito de peru.
• Leve ao fogo baixo apenas para aquecer e ficar homogêneo.
• Despeje sobre macarrão refogado e ainda quente.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 60 minutos