Receita de Penne ao molho felícia

Ingredientes

  • 500g de macarrão tipo Penne
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1kg de camarão médio
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de brócolis
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado

Modo de preparo

  • Aqueça a manteiga em uma panela e refogue os camarões, a cebola e a metade do alho.
  • Separe os camarões do líquido que se formou na panela e reserve o caldo.
  • Aqueça, nessa mesma panela, o azeite, doure o alho e acrescente o brócolis, deixando refogar por alguns minutos.
  • Retire e reserve.
  • No liquidificador, bata o leite, metade do brócolis e o caldo reservado dos camarões.
  • Depois de formar um creme, volte à panela juntando o tablete de caldo de legumes, o creme de leite, a salsa, a cebolinha, os brócolis reservados e os camarões.
  • Reserve aquecido.
  • Cozinhe a massa em uma panela com água e sal pelo tempo determinado na embalagem.
  • Coloque a massa cozida em uma travessa e misture com o molho.
  • Salpique com o queijo ralado.

Rendimento:6 porções

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