Ingredientes
- 500 g de pene grano duro
- 300 ml de azeite extra virgem
- 1 maço pequeno de manjericão grosseiramente picado
- 200 g de nozes grosseiramente picadas
- 150 g de amêndoas grosseiramente picadas
- 150 g de parmesão ralado
- Raspas de 1 limão siciliano
- Sal marinho
- Pimenta do reino moída na hora
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pincele um pouco de azeite temperado com sal e pimenta nos tomates e grelhe.
- Reserve.
- Cozinhe o penne segundo as orientações do fabricante.
- Para o pesto, misture com o auxílio de um batedor o azeite, o manjericão, as nozes, as amêndoas, o parmesão ralado, as raspas de limão, o sal e a pimenta do reino.
- Misture o pesto ao penne e sirva.
