Ingredientes
- 500g de macarrão Penne Rigate Barilla
- 400g abobrinha italiana
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de sálvia 250g queijo cremoso (cream cheese ou creme de ricota)
- 200g de salmão defumado
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- Sal e pimenta do reino preta
- 20ml de azeite de oliva extra virgem
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte as abobrinhas em fatias, refogue com o alho picado por 5 minutos, em fogo alto.
- Acrescente o queijo e as ervas e cozinhe por mais 3 minutos.
- Cozinhe a massa em abundante água fervente, por até dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”.
- Junte a massa ao molho, com uma ou duas conchas da água do cozimento, mexendo pelos dois minutos faltantes.
- Cozinhe por mais dois minutos e acrescente a metade do peixe.
- Finalize com o salmão cortados em tirinhas, um fio de azeite e a salsinha picada.
- Sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções