Receita de Penne com molho de frango

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 8 tomates maduros picados
  • 1 pacote de macarrão tipo Penne (500g)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 1/4 xícara (chá) de cheiro verde picado

Modo de preparo

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até dourar levemente.
  • Acrescente o frango desfiado, os tomates e cozinhe por 5 minutos ou até formar um molho.
  • Reserve.
  • Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente.
  • Escorra o macarrão e misture com o molho reservado, as azeitonas, o cheiro verde e pimenta do reino.
  • Se desejar, sirva em seguida polvilhado com queijo parmesão ralado.

Rendimento: 5 porções

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