Ingredientes
- 1 peito de frango limpo
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 6 dentes de alho amassado
- 3 litros de água fervendo
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 1 talo de salsão
- Sal
- 1 tomate sem pele picado
- 2 cenouras raspadas e cortadas em cubos
- 2 batatas cortadas em cubos
- 1 xícara (chá) de arroz cru lavado e posto de molho por 15 minutos
- Salsa para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão coloque o azeite e frite aí o alho.
- Quando dourado, despeje sobre ele 2 litros de água fervendo.
- Acrescente os caldos, o frango, o salsão, o tomate, a cenoura e a batata.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Abra a panela, retire o salsão, desfie o frango e volte para a panela.
- Acrescente o outro litro de água, o arroz e deixe cozinhar em fogo brando até o arroz ficar macio.
- Prove o sal e salpique salsa picada.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
