Receita de Sopa creme de jerimum com carne de sol e queijo coalho

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de jerimum
• 1 xícara (chá) de carne de sol desfiada
• 1/2 xícara (chá) de queijo de coalho em cubos
• 3 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de leite
• 100ml de creme de leite
• 1 cebola
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho
• Cebolinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Cozinhe a carne de sol no leite até ficar desfiando e reserve.
• Cozinhe o jerimum na água até ficar macio e escorra o restante da água.
• Refogue o alho e a cebola na manteiga e acrescente o creme de leite.
• Bata tudo no liquidificador e volte para a panela para engrossar um pouco.
• Acrescente a carne de sol desfiada e tempere a gosto com sal e pimenta do reino.
• Finalize com cubos de queijo coalho e cebolinha.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções