Ingredientes
- 500 g de macarrão Spaghettoni Adria Grano Duro
- 4 tomates picados sem pele ou 1 lata de tomate pelado
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 xícaras (chá) de azeitonas pretas picadas
- 40 g de filés de aliche ou anchova em conserva
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 1/2 pimenta vermelha picada sem sementes
- 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 colher (sobremesa) de alcaparras em conserva
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o Spaghettoni Adria Grano Duro em água fervente, conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
- Refogue o alho, a pimenta e o aliche no azeite até o pescado praticamente derreter;
- Acrescente as azeitonas pretas e refogue por 1 minuto.
- Acrescente os tomates e 1/2 xícara (chá) de água e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo brando.
- Se usar tomate pelado em lata, não há necessidade de acrescentar água.
- Neste caso, bastará cozinhar o molho por 3 minutos.
- Em uma travessa, despeje o molho por cima da massa e acrescente as alcaparras e a salsinha picada ou outra erva fresca, como tomilho.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções