Receita de Rigatoni à montanhesa

Ingredientes

  • 1/2 kg de rigatoni
  • 1/2 kg de tomates sem pele nem sementes
  • 1 cebola batidinha
  • 50g de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal
  • 150g de mussarela ou queijo prato cortado em listras finas
  • Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  • Refogue a cebola no óleo e manteiga, junte os tomates, sal, e deixe no fogo até o molho ficar denso e saboroso.
  • Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal.
  • Escorra-o, junte as listrinhas de queijo e o molho de tomates.
  • Polvilhe com queijo parmesão.

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