Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200g de linguiça calabresa ou salsicha
- ½ kg de tomates sem pele nem sementes
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 500g de talharim
- Queijo parmesão ralado
- 1 cebola picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o talharim com água e sal, escorra e passe em água fria.
- Enquanto o talharim cozinha, prepare o molho, dourando a cebola na manteiga, acrescentado a massa de tomate e os tomates picados, deixando em fogo forte até engrossar.
- Junte a linguiça cortada em pedaços pequenos e deixe ferver por 15 minutos.
- Use o molho com o talharim, polvilhando a gosto com o queijo parmesão ralado.
