Receita de Talharim ao molho de pitu

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 400g de pitus limpos e sem casca
• 1 cebola média picada
• 1 tomate médio picado
• 1 colher (chá) de coentro
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 2 litros de água
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de óleo
• 500g de talharim

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue os pitus e a cebola por 5 minutos.
• Adicione o tomate e o coentro.
• mexa por 5 minutos e junte o molho de tomate.
• Acerte o sal e cozinhe por 5 minutos.
• Reserve.
• Leve uma panela ao fogo com água, o sal e o óleo.
• Espere ferver, adicione o talharim e cozinhe por 6 minutos, até que a massa fique al dente.
• Escorra a água do talharim e coloque-o em uma travessa com o molho por cima e sirva.

Rendimento: 4 porções