Ingredientes
- 500 g de talharim fresco
- 200 g de filé cortado em cubinhos bem pequenos
- 1/4 de xícara (chá) de bacon cortado em cubinhos bem pequenos
- 2 dentes de alho médios cortados em fatias
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
- 1/4 de um tablete de manteiga
- Ervas finas, pimenta rosa e sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela cozinhe o talharim al dente (é importante que não fique muito cozido).
- Em uma frigideira grande e um pouco profunda (preferencialmente de teflon) derreta a manteiga e junte o azeite de oliva, o alho e o bacon.
- Depois, junte o filé e a cebola e deixe dourar.
- Acrescente as ervas finas, a pimenta rosa e as nozes.
- Deixe o fogo bem baixo e coloque nesta mesma frigideira o talharim já cozido, misturando bem com a ajuda de um garfo.
- Se necessário, coloque mais um pouco de manteiga para que a massa fique bem solta.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos