Colorido, leve e saboroso: o talharim tricolor de abobrinha, cenoura e tomate é uma receita prática para o dia a dia e perfeita para deixar a mesa mais nutritiva. Uma massa soltinha e no ponto certo, acompanhada de legumes frescos que dão crocância e um toque saudável ao prato. Finalizado com manjericão e queijo parmesão, é a pedida ideal para quem busca uma refeição rápida e com muito sabor.
Como fazer talharim tricolor de abobrinha, cenoura e tomate
Em uma panela grande, doure a cebola e o alho no azeite. Junte a cenoura e cozinhe por 5 minutos. Adicione o tomate e a abobrinha, cozinhe por 2 minutos. Acerte o sal e a pimenta do reino. Em uma travessa coloque o talharim escorrido, e adicione o molho por cima, misture levemente para incorporar. Regue mais azeite se necessário, polvilhe o queijo e as folhas de manjericão por cima.
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão Fortaleza sêmola com ovos talharim
- 40 ml de azeite
- 1 cebola cortada em tiras finas
- 2 dentes de alho picado
- 1 cenoura cortada em tiras finas
- 1 abobrinha cortada em tiras finas
- 1 bandeja de tomate cereja
- Folhas de manjericão a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Queijo parmesão a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça o talharim Fortaleza seguindo as instruções da embalagem.
- Em uma panela grande, doure a cebola e o alho no azeite.
- Junte a cenoura e cozinhe por 5 minutos.
- Adicione o tomate e a abobrinha, cozinhe por 2 minutos.
- Acerte o sal e a pimenta do reino.
- Em uma travessa coloque o talharim escorrido, e adicione o molho por cima, misture levemente para incorporar.
- Regue mais azeite se necessário, polvilhe o queijo e as folhas de manjericão por cima.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 06 porções