Receita de Bacalhau aos 3 queijos

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau demolhado e limpo
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de tempero para peixe
• 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
• ½ colher (sopa) de açafrão
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de queijo prato picado
• 1 xícara (chá) de queijo cremoso
• 2 xícaras (chá) de água
• 4 batatas sem casca cortadas em rodelas finas
• 2 tomates sem sementes picados
• 2 cebolas cortadas em meia-lua
• 2 dentes de alho amassados

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Num refratário, coloque o bacalhau, metade da água e leve ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta.
• Escora, desfie e reserve o peixe.
• Coloque os dois tipos de azeite, o alho e a cebola em um refratário e leve ao micro-ondas por 1 minuto em potência alta.
• Junte o bacalhau, o tempero para peixe, o tomate e mexa.
• Leve ao micro-ondas por 2 minutos, na mesma potência.
• Reserve.
• Cozinhe a batata por 6 minutos na água restante, em um refratário tampado e em potência alta.
• Espalhe o queijo cremoso sobre o bacalhau.
• Polvilhe com o queijo prato.
• Numa tigela, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão e o açafrão.
• Polvilhe sobre o queijo prato e leve ao forno por mais 3 minutos em potência alta.
• Sirva imediatamente.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 20 minutos