Receita de Risoto de bacalhau picante

Ingredientes

  • ½ colher (sopa) de pimenta-do-reino branca moída
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 xícaras (chá) de caldo de peixe
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 pimentão amarelo sem sementes e em tiras
  • 1 pimentão vermelho sem sementes e em tiras
  • 1 pitada de pimenta-malagueta em flocos
  • 12 camarões médios limpos
  • 3 talos de sal são picados
  • 1 pitada de páprica picante
  • 1 cebola média ralada
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes, exceto o camarão e a salsa.
  • Misture bem, tampe parcialmente e cozinhe em potência alta por 5 minutos.
  • Reduza para potência média e cozinhe por mais 20 minutos ou até que o arroz esteja cozido e o líquido se reduza bastante.
  • Junte o camarão, misture delicadamente e leve ao micro-ondas por mais 5 minutos, em potência média, ou até o líquido secar.
  • Retire.
  • Polvilhe com a salsa e misture levemente com um garfo.
  • Deixe descansar por 7 minutos antes de servir.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

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