Receita de Azeite de salsinha

Ingredientes

  • 1/2 maço pequeno de salsinha
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

  • Lave o maço de salsinha.
  • Seque bem.
  • Separe somente as folhas.
  • Coloque no processador com 3 colheres (sopa) de água.
  • Bata por 2 minutos, transfira para uma panela e junte 1 colher (chá) de sal.
  • Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 4 minutos, ou até encorporar um pouco (não ter mais água).
  • Retire do fogo e, assim que amornar, despeje a mistura num pano e esprema bem.

Rendimento:10 colheres (sopa)

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