Ingredientes
- 02 berinjelas grandes
- 03 colheres (sopa) de tahine (óleo de gergelim)
- Sal a gosto
- 02 dentes de alho
- ½ xícara (café) de caldo de limão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Colocar para assar as berinjelas no forno em temperatura média (150º a 200º) até ficarem enrugadas.
- Cortar as extremidades das berinjelas e tirar a pele.
- Cortar em pedaços menores e colocar em um liquidificador juntamente com o suco de limão, o sal, o alho e o óleo de gergelim.
- Bater por alguns instantes.
- Quando a mistura ficar com uma cor cinza e uma consistência de pasta, está pronta.