Ingredientes
- 80g de manteiga sem sal
- 250ml de Brandy Velho
- 250ml licor de laranja
- 1 xícara (chá) de geléia de cereja
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque numa frigideira a manteiga e leve ao fogo baixo.
- Quando estiver derretida frite nela as frutas que selecionou, mas nunca deixe que a manteiga aqueça demais para que não adquiram o tom ou o cheiro de queimado.
- Adicione o Brandy com algum cuidado e sempre na direção do centro da frigideira e flambe as frutas.
- Retire por alguns segundos do fogo e junte a geléia e o triple seco.
- Leve novamente ao fogo e agite a frigideira até reduzir um pouco o líquido.
- Retire do fogo.
- Com a escumadeira retire as frutas e passe o molho por uma peneira.
- Regue as frutas e sirva em seguida, quanto mais quente melhor.
