Receita de Cobertura de chocolate (com sobras de ovo de páscoa) e café

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 180g de chocolate meio amargo picado
  • 2 colheres (sopa) de café preparado forte
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

Modo de preparo

  • Em uma panela, aqueça o creme de leite com o açúcar, mexendo sem parar até que comece a ferver.
  • Abaixe o fogo e ferva, sem mexer por 6 minutos.
  • Retire do fogo.
  • Acrescente o chocolate meio amargo picado e o café ao creme preparado e mexa até o chocolate derreter.
  • Coloque em uma vasilha e deixe esfriar em temperatura ambiente.
  • Junte a manteiga, 1 colher de chá de cada vez, batendo bem até a mistura ficar leve e fofa.
  • Use imediatamente, ou cubra com papel alumínio ou filme plástico e leve à geladeira.
  • Se a cobertura ficar muito grossa, retire antes da geladeira e deixe em temperatura ambiente até adquirir consistência que dê para espalhar.

Rendimento:2 xícaras de chá

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