Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga ou nmargarina
- 2 ou 3 cebolas médias
- 1 1/2 litro de caldo de carne
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Queijo ralado a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte as cebolas em rodelas finas e leve ao fogo, com a manteiga para dourar.
- Adicione o caldo de carne, previamente preparado.
- Deixe ferver em fogo brando, durante 45 minutos.
- Passe por uma peneira fina e leve novamente ao fogo.
- Junte o amido de milho, dissolvido em um pouco de caldo e água fria, e mexa até engrossar e ficar transparente.
- Despeje na sopeira em que se colocou algumas colheres de queijo ralado.
