Ingredientes
- 2/3 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de maisena
- Essência de baunilha a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 12 minutos ou até formar um caramelo escuro e espesso.
- Despeje metade do leite, sem retirar do fogo, e mexa com uma colher até o açúcar dissolver por completo.
- Dissolva a maisena no restante do leite e coloque na panela.
- Mexa sem parar até engrossar.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
- Deixe esfriar coberto com papel filme para não formar película.
- Sirva gelado sobre flans ou pudins.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 25 minutos