Receita de Creme de abóbora com castanha

Foto: A Tal da Castanha

Ingredientes

  • 300g de abóbora
  • 1 xícaras (chá) de leite de castanhas
  • 1 pedaço de gengibre (grossura de um dedo)
  • 1 pedaço de cúrcuma
  • 1 colher (chá) de sal
  • 50 g de castanha de caju cruas – deixadas de molho por 4 horas e batidas no liquidificador para virar creme

Modo de preparo

  • Cozinhe a abóbora (sem casca) em uma panela com água.
  • Bata no liquidificador com os temperos, o leite vegetal e o creme de castanhas.
  • Em seguida, leve ao fogo em uma panela com um pouco de sal, se necessário e deixe cozinhar até que pegue a textura de um creme. 
  • Sirva em seguida.

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