Receita de Creme de abóbora com cúrcuma e pimenta

Foto: Nutricionista Dra. Camila Laranja
Foto: Nutricionista Dra. Camila Laranja

Ingredientes

  • 500g de abóbora em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1 colher (sopa) rasa de cúrcuma em pó
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe a abóbora com água suficiente para cobrí-la.
  • Quando ela já estiver mole, bata no liquidificador junto com a água do cozimento e reserve.
  • Refogue no azeite, a cebola e o alho.
  • Assim que a cebola estiver murcha junte a abóbora que foi batida.
  • Deixe engrossar.
  • Ao final, adicione a cúrcuma e a pimenta do reino e sirva com os croutons de grão de bico.

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