Ingredientes
- 500g de abóbora em cubos
- 1 cebola picada
- 1 colher (chá) de alho picado
- 1 colher (sopa) rasa de cúrcuma em pó
- 1 colher (sopa) de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a abóbora com água suficiente para cobrí-la.
- Quando ela já estiver mole, bata no liquidificador junto com a água do cozimento e reserve.
- Refogue no azeite, a cebola e o alho.
- Assim que a cebola estiver murcha junte a abóbora que foi batida.
- Deixe engrossar.
- Ao final, adicione a cúrcuma e a pimenta do reino e sirva com os croutons de grão de bico.
