Receita de Creme de abóbora com ricota

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) abóbora picada
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (chá) de óleo
  • 1,5 a 2 litros de água
  • 4 fatias grossas de ricota
  • 2 colheres (sopa) de requeijão light
  • 1 maço de couve cortada bem fininha

Modo de preparo

  • Refogue a cebola no óleo com o sal.
  • Quando ficar douradinha coloque a abóbora e a água e deixe cozinhar bem.
  • Bata no liquidificador junto com a ricota e o requeijão light.
  • Volte ao fogo e acrescente a couve crua e deixe cozinhar.
  • Acerte o sal se preciso.

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