Receita de Sopa de abóbora e ricota

Ingredientes

  • 1 cebola pequena
  • 1 fio de óleo
  • 2 xícara(chá) de abóbora em cubos
  • 1 litro de água
  • 1 colheres (chá) de sal
  • 4 fatias médias de ricota
  • 2 colheres (sopa) de requeijão light
  • 1 prato (sobremesa) de couve crua picada

Modo de preparo

  • Refogue a cebola no óleo.
  • Junte a abóbora, a água e o sal.
  • Cozinhe em fogo baixo (se precisar, coloque mais água).
  • Bata no liquidificador com a ricota e o requeijão.
  • Volte ao fogo, junte a couve e cozinhe rapidamente.

Rendimento: 2 porções

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email