Ingredientes
- 1kg de camarões crus descascados e limpos
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1/4 xícara (chá) de cebola ralada
- 1/4 xícara (chá) de salsão picado
- 2 colheres (sopa) de cenoura ralada
- 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Passe os camarões pela máquina de moer.
- Derreta a manteiga e cozinhe os legumes até que murchem.
- Acrescente os camarões e deixe no fogo durante mais 5 minutos, mexendo cuidadosamente.
- Acrescente o caldo de galinha e cozinhe sobre fogo lento durante uns 20 minutos.
- Passe por uma peneira, apertando bem com uma colher para retirar toda a polpa possível.
- Junte o creme de leite e o vinho branco.
- Aqueça lentamente, mas não deixe ferver.
- Verifique o tempero e sirva.
Rendimento:6 porções
