Ingredientes
- 5 cenouras grandes cortadas em rodelas
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picadinha
- 1 peito de frango sem osso e cortado em pedaços grandes
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de creme de leite
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue o alho e a cebola no azeite e coloque o frango.
- Quando o frango começar a fazer uma crostinha no fundo (sem queimar), coloque a cenoura e refogue um pouco.
- Coloque sal e ponha água fervente até três dedos acima do refogado.
- Deixe cozinhar até a cenoura ficar bem macia.
- Separe o frango, desfie e reserve.
- Coloque o restante no liquidificador junto com o amido de milho e bata bem.
- Volte com o creme para a panela e deixe reduzir um pouco mexendo sem parar para não grudar no fundo da panela.
- Acerte o sal, acrescente a cebolinha e o frango desfiado.
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo e mexendo sempre.
- Apague o fogo e adicione o creme de leite.
- Se desejar, o frango pode ser substituído por bacon.
- Sirva quente.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
