Ingredientes
- 500 g de batatas
- 2 cebolas grandes
- 1 molho grande de coentros
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- 4 ovos
- 1 1/2 litro de caldo de carne ou legumes
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque as batatas e corte em cubos, assim como a cebola e o dente de alho.
- Coloque tudo dentro de uma panela com o caldo, e, tempere de sal se necessário.
- Depois de cozidos reduza a prê e leve novamente ao fogo.
- Junte os coentros picados, o azeite e os ovos, mexendo sempre muito bem para que os ovos fiquem em farrapos.
- Depois dos ovos cozidos, retire do fogo e sirva.
