Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 2 ovos
- 1 kg de mandioca cozida
- 2 e 1/2 colheres (sopa) de margarina
- 200g de mussarela fatiada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ferva o leite, retire do fogo e junte os tabletes de caldo, mexendo sempre até dissolverem completamente.
- Despeje no liquidificador e adicione, alternadamente, a mandioca, os ovos e a margarina, batendo sempre até obter um creme homogêneo.
- Despeje metade do creme obtido numa fôrma refratária untada.
- Espalhe metade das fatias de mussarela e cubra com o creme restante.
- Coloque as fatias de mussarela que faltam e leve ao forno médio e preaquecido, por cerca de 30 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
