Receita de Creme de mandioquinha ao forno

Ingredientes

  • 500g de mandioquinha cozida e passada pelo espremedor
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • 100g de mussarela fatiada
  • 50g de parmesão ralado

Modo de preparo

  • Misture a mandioquinha amassada, o sal, e as gemas misturadas com o leite.
  • Junte as claras em neve e misture delicadamente.
  • Em um refratário untado com margarina, coloque metade do creme, distribua as fatias de mussarela e cubra com o restante do creme de mandioquinha.
  • Salpique com o parmesão ralado e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

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