Ingredientes
- 500g de mandioquinha cozida e passada pelo espremedor
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 1/4 xícara (chá) de leite
- 100g de mussarela fatiada
- 50g de parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture a mandioquinha amassada, o sal, e as gemas misturadas com o leite.
- Junte as claras em neve e misture delicadamente.
- Em um refratário untado com margarina, coloque metade do creme, distribua as fatias de mussarela e cubra com o restante do creme de mandioquinha.
- Salpique com o parmesão ralado e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
