Ingredientes
- 300g de mandioquinha descascada e picada
- 3 litros de caldo de frango
- 20g de cebolas picadas
- 50g de manteiga
- 200ml de creme de leite fresco
- 100g de carne seca desfiada
- Croutons a gosto
- 100g de parmesão
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola na manteiga.
- Acrescente a mandioquinha, o caldo de frango e deixe cozinhar por 40 minutos.
- Retire do fogo e bata o creme até formar um purê.
- Adicione a carne seca e o creme de leite, acerte o sal e mexa bem.
- Coloque uma porção no prato de sopa, salpique o parmesão e os croutons.
- Leve para gratinar em forno quente.
Rendimento:4 porções