Receita de Sopa creme de agrião com laranja

Ingredientes

  • 1 maço de agrião
  • 300g de batata descascada
  • 500ml de suco de laranja
  • 30g de manteiga
  • 30g de cebola
  • 15g de alho
  • 100ml de creme de leite fresco
  • 2 litros de caldo de frango

Modo de preparo

  • Refogue a cebola e o alho em manteiga preaquecida.
  • Acrescente a batata, o suco de laranja e o caldo de frango.
  • Deixe no fogo até que as batatas estejam bem cozidas.
  • Acrescente o agrião picado e cozinhe por 5 minutos.
  • Retire do fogo e bata tudo no liquidificador.
  • Coloque a sopa em uma panela, adicione o creme de leite e deixe incorporar por mais 10 minutos em fogo brando.
  • Sirva quente.

Rendimento:4 porções

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