Ingredientes
- 1 xicara (chá) de alho-poró cortado em rodelas
- 500g de mandioquinha (batata-salsa ou batata-baroa)
- 1 litro de água
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- Cebolinha verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Passe a mandioquinha em água corrente e escorra.
- Em uma frigideira, coloque a manteiga e refogue o alho-poró, separe uma colher para decorar no final.
- Acrescente a água, o caldo de galinha e a mandioquinha e deixe aquecer.
- Antes de ferver, bata tudo no liquidificador até ficar em consistência de creme.
- Volte à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Decore com cebolinha e alho-poró.
- Sirva em seguida.