Receita de Creme de mandioquinha e cenoura com croutons

Ingredientes

  • 1 cenoura pequena
  • 2 mandioquinhas
  • 500ml de água
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1/2 envelope de caldo de legumes
  • 50ml de leite
  • 10g de manteiga
  • Croutons de pão (torradas em pequenos pedaços, confira receita no item Pâes e Lanches)

Modo de preparo

  • Descasque a cenoura e a mandioquinha e corte em cubinhos.
  • Refogue o alho e a cebola e acrescente os legumes.
  • Acrescente o caldo de legumes e a água e deixe cozinhar.
  • Bata no liquidificador, acrescente o leite e leve ao fogo novamente por 2 minutos.
  • Para servir, acrescente os croutons de pão.

Rendimento:1 porção

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