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Receita de Extrato de tomate caseiro


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Por Paloma Yakamoto

Foto: Pixabay
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Ingredientes

  • 4kg de tomates maduros
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque os tomates cortados em 4 partes com o açúcar e o sal.
  • Cozinhe fogo médio, mexendo sempre, por 15 minutos.
  • Bata no liquidificador até ficar homogêneo e passe por uma peneira.
  • Volte para a panela e, em fogo baixo, cozinhe por 25 minutos ou até ficar com consistência de extrato de tomate.
  • Sirva com a massa de sua preferência ou congele por até 3 meses.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

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